Transport står for hele 19 % av utslippene i næringsmiddelindustrien*. Nå er bransjen i gang med å kutte utslipp og batterielektriske lastebiler er et viktig steg på veien mot nullutslipp.
Derfor har Volvo Trucks gått sammen med stjernekokken Marcus Samuelsson, kjent fra flere internasjonale restauranter, for å vise at det faktisk er mulig å frakte mat med null eller svært lave utslipp fra lastebilene.
Marcus tok utfordringen med å lage et måltid der alle ingredienser ble levert med elektriske lastebiler eller lastebiler som går på fornybart drivstoff som biogass.
– Dette var det aller første måltidet av sitt slag, og jeg er veldig stolt over å få være med på det. I dette prosjektet måtte jeg se på transport som en egen ingrediens, den spiller en hovedrolle! Og det er nettopp derfor jeg likte utfordringen. For når vi gjør ting på denne måten, kan vi faktisk være med på å flytte hele bransjen fremover. Kanskje vil det en dag bli helt vanlig at kokker skriver i menyen hvordan råvarene er blitt fraktet til restauranten, som et kvalitetsstempel, sier Marcus Samuelsson.
På menyen sto blant annet av miso-glasert torsk, kål, kreps, agurksalat og en tysk Riesling.
Ingrediensene til måltidet hadde tilbakelagt rundt 2700 kilometer og hele 86 % av transporten ble gjort med elektriske lastebiler uten utslipp. Resten ble fraktet med lastebiler som går på fornybare drivstoff.
– Denne kampanjen passer Volvo perfekt. Den gjør bærekraft i transport konkret og lett å forstå, ved å knytte det til noe de fleste kan relatere til, nemlig et restaurantmåltid, sier Katarina Adamson, global merkevaresjef og kommunikasjonsansvarlig i Volvo Trucks. Hun legger til: – Målet vårt er å nå ut til transportkjøpere i næringsmiddelbransjen, fordi deres valg og krav har stor innvirkning på hvor raskt og i hvilken retning vi beveger oss mot en mer bærekraftig transporthverdag.
Prosjektet var et samarbeid mellom flere mat- og drikkeprodusenter, bønder og transportselskaper, og alle var invitert til en felles middag på en lokal restaurant i Göteborg.
Om Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson står bak en rekke anerkjente restauranter verden over. Blant annet Red Rooster Harlem i New York, hvor han har servert den tidligere USA-presidenten, Barack Obama. Han er også en Emmy-vinnende TV-personlighet og prisbelønt forfatter, med stort engasjement for veldedige formål. I denne kampanjen fikk han i oppgave å lage et førsteklasses måltid med råvarer fraktet utelukkende med elektriske eller fornybare kjøretøy.
Over 5000 elektriske lastebiler levert
Volvo Trucks er verdensledende på elektriske lastebiler og har så langt solgt over 5000 elektriske lastebiler til kunder i 50 land. I dag leverer Volvo åtte ulike elektriske modeller, utviklet for alt fra distribusjon og regional transport til anleggsdrift og avfallshåndtering. I 2024 hadde Volvo en markedsandel på 47 % for tunge elektriske lastebiler (over 16 tonn) i Europa og var også markedsleder i Nord-Amerika.
Volvos tredelte strategi mot nullutslipp
For å nå målet om netto nullutslipp innen 2040, følger Volvo Trucks en strategi som bygger på tre teknologier: batterielektriske kjøretøy, hydrogenelektriske brenselceller og forbrenningsmotorer som drives av fornybare drivstoff, som grønt hydrogen (produsert ved elektrolyse med fornybar strøm), biogass, biodiesel eller HVO (hydrogenerert vegetabilsk olje).
* Li, M., Jia, N., Lenzen, M. et al. Global food-miles account for nearly 20% of total food-systems emissions. Nat Food 3, 445–453 (2022). https://doi.org/10.1038/s43016-022-00531-w
Link til høyoppløselige bilder
